Шостка / Украина
Проект "Зеселах"
Сохранение еврейского кулинарного наследия города Шостки через регулярное обучение семейным рецептам еврейской кухни
Проект “Зеселах” создан для сохранения уникальных семейных рецептов еврейской кухни, которые являются важной частью культурного наследия, и внедрения их в современную культуру.
Описание проекта:
В рамках проекта регулярно проводятся кулинарные мастер-классы, на которых участники изучают и готовят традиционные еврейские блюда, характерные для региона Шостки. Приготовленные волонтерами блюда служат угощением для пожилых людей и предлагаются для организации праздничных мероприятий и Шаббатов.
Цели проекта:
- сохранение и передача новому поколению традиционных семейных рецептов еврейской кухни;
- знакомство волонтеров и участников с традициями и историей еврейской кухни региона Шостки;
- обеспечение пожилых людей традиционными еврейскими блюдами;
Роль волонтеров:
- организация и проведение кулинарных мастер-классов;
- поиск семейных рецептов и изучение истории еврейской кухни;
- приготовление блюд для угощения пожилых людей и праздничных мероприятий;
- всесторонняя поддержка участников проекта;
- помощь в сохранении и передаче традиционных рецептов.
Ожидаемые результаты проекта:
- сохранение и передача еврейских кулинарных традиций новым поколениям;
- повышение осведомленности и интереса к еврейской кулинарной традиции среди волонтеров и участников проекта;
- создание платформы для организации регулярных кулинарных мастер классов;
- обеспечение пожилых людей традиционными еврейскими блюдами;
- укрепление межпоколенческих связей и создание атмосферы общности и взаимопомощи.